"masterclasses"

Har du smagt gumbo fra det kreolske køkken i New Orleans’ franske kvarter, streetfood på gaden i Vietnam, mamma’s hjemmelavede pasta og tomatsovs i Toscana, en fastfood sandwich med oksestrimler og chimichurri på havnen i Buenos Aires eller måske...

Se hold og info

Elsker du pizza og vil du lære hvordan du selv kan skabe den autentiske smag af Italien? Så kom med på dette kursus, hvor pizzaiolo Michele deler ud af sin viden (på engelsk) om den ægte italienske pizza. Du får selv fingrene i dejen og nyder godt...

Se hold og info

Få viden om meltyper og afprøv forskellige bageteknikker, så du får de resultater du ønsker, når du bager derhjemme. Udgangspunktet er enkelthed og nemme opskrifter – hvor hovedingrediensen er glutenfri havremel suppleret med rismel og majsmel.Har...

Se hold og info

Få viden om meltyper og afprøv forskellige bageteknikker, så du får de resultater du ønsker, når du bager derhjemme. Udgangspunktet er enkelthed og nemme opskrifter – hvor hovedingrediensen er glutenfri havremel suppleret med rismel og majsmel.Har...

Se hold og info

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

Elsker du pizza og vil du lære hvordan du selv kan skabe den autentiske smag af Italien? Så kom med på dette kursus, hvor pizzaiolo Michele deler ud af sin viden (på engelsk) om den ægte italienske pizza. Du får selv fingrene i dejen og nyder godt...

Se hold og info

Elsker du pizza og vil du lære hvordan du selv kan skabe den autentiske smag af Italien? Så kom med på dette kursus, hvor pizzaiolo Michele deler ud af sin viden (på engelsk) om den ægte italienske pizza. Du får selv fingrene i dejen og nyder godt...

Se hold og info

Elsker du pizza og vil du lære hvordan du selv kan skabe den autentiske smag af Italien? Så kom med på dette kursus, hvor pizzaiolo Michele deler ud af sin viden (på engelsk) om den ægte italienske pizza. Du får selv fingrene i dejen og nyder godt...

Se hold og info

Ciderbrygning - sådan kommer du i gang Har du flere æbler end du kan spise? Så brug dem til at brygge cider! På en enkelt aften får du introduktion til, hvordan du selv kan brygge lækker frisk cider. Cider er gæret æblesaft og det stormer...

Se hold og info

Kikærter kan meget mere end humus og falafel.På dette kursus lærer du om kikærtens mange muligheder for anvendelse.Vi laver forskellige retter med kikærter, og det er med:• Kogte kikærter • Kikærtemel• Vandet fra kikærtedåsen, aquafaba, som...

Se hold og info

🍞 Oplev duften af hjemmebagt brød med surdej! Der er ikke noget bedre end duften af nybagt brød – og med surdej får du både et brød med uimodståelig smag og ekstra gode fordøjelsesegenskaber. Surdejen fungerer både som hævemiddel og smags...

Se hold og info

🍫 Lav sundere slik uden raffineret sukker! Slik behøver ikke være kedeligt – snarere tværtimod! På dette kursus lærer du at trylle lækre, sunde godbidder frem, som alle vil elske. Hvad kan du lave?  🍬 “Toblerone” af mørk chokolade, mandler...

Se hold og info

🥖 Surdejskursus – Lækkert brød med smag og sundhed 🥖 Der er ikke noget bedre end duften af hjemmebagt brød! På dette kursus dykker vi ned i surdejens verden, hvor smag, håndværk og god fordøjelse går hånd i hånd 🫶 Surdej fungerer som båd...

Se hold og info

Vidste du, at bælgfrugter kan bruges i brød, bagværk og desserter? På dette kursus lærer du:• Om bønnernes forskellige egenskaber i det søde køkken • Hvordan linser og ærter kan erstatte nødder• Hvordan bagværk kan holde sig frisk længere med...

Se hold og info