Anti-inflammatorisk og glutenfri mad med Tville

- lær at lave nem og velsmagende mad uden sukker og mel fra korn

Lær at lave sund, lækker og frisk anti-inflammatorisk og glutenfri mad over 7 mandage aftener, der gør dig i stand til at tilberede dejlige retter - som hele familien vil elske. At spise antiinflammatorisk mad kan hjælpe med at reducere kronisk inflammation, forbedre hjertesundhed, styrke immunsystemet, fremme sund fordøjelse og lindre symptomer på kroniske sygdomme. Det kan også forbedre mental sundhed, støtte vægttab og øge livskvaliteten. En antiinflammatorisk kost er et simpelt og effektivt skridt mod et sundere liv.

Hvis du også ønsker at slippe dine overskudskilo – uden at skulle undvære dine yndlingssmage – så er det også et kursus for dig.

Principperne bag retterne i dette kursus er, at maden er lavet uden sukker og mel fra korn og ultraforarbejdede fødevarer. Retterne er anti-inflammatoriske og glutenfri og benytter sig af både animalsk og plantebaseret protein.

Med udgangspunkt i gode økologiske* råvarer, vil du lære, hvordan du kan spise den mad du elsker, blot i en sundere version for din krop. (*økologisk råvarer, når det er muligt. Kød undtaget). Underviser sørger for råvarer og opskrifter.

Du vil lære nye teknikker uden mel til at jævne og panere, og til at smugle grønt ind i det meste, lave fantastiske salater og bruge kød og andre proteiner til din fordel. Du vil få viden om, hvordan du undgår unødige tilsætningsstoffer og masser af inspiration til din madlavning derhjemme.

Vi starter med det helt grundlæggende og uanset om du er nybegynder i et køkken og/eller ønsker inspiration eller en sundere livsstil, er der plads til dig.
Vi laver 2 retter per gang – skiftevis: forret / frokost + hovedret eller hovedret + dessert / sunde hygge snack. Inspiration til morgenmad vil blive præsenteret, hvis der er interesse.

Underviser bestræber sig på, at de retter du lærer at lave, skal kunne varieres i det uendelige. Retterne skal også være nemme at handle ind til og lette at tilberede - samt smage så engelene synger.

Underviser er Tville, der bl.a. er uddannet som SundhedsrådgiverTM i Holistisk medicin hos Umarhro CaCadogan - og har efterfølgende været tilknyttet hans klinik. Tville skrev speciale i ’Sundt vægttab med Lavtstofskifte’ og har har selv den kroniske autoimmune sygdom Hashimotos. Derfor måtte hun finde en ny måde at spise på. Sideeffekten var et vægttab på minus 35 kg.
Tville er pt. i gang med at studere Sundhedspsykologi ved Marie Stenberger på MadMentorTM uddannelsen. Læs mere om Tville HER.

Undervisningen foregår i skolekøkkenet på Asgård Skole i Køge.

Praktisk info

Der er udgifter til råvarer på 125 kr. per gang, som betales til underviseren; forud fra gang til gang (på nær første gang, hvor det så er dobbelt op). Du hæfter for udgiften til råvarer, hvis du ikke har meldt fra i god tid (aftales med underviser).

Medbring: Forklæde, karklud, et viskestykke og gerne en god kniv til hhv. grøntsager og kød (det er et skolekøkken).