• Arne Bay Madsen
    Jeg hedder Arne Bay Madsen, er 70 år og pensionist.
    Siden 1998 har jeg levet delvist vegetarisk med hovedvægt på grønsager og linser eller bønner. Ret hurtigt fandt jeg det nemt at lave vegetarisk mad og få det til at smage godt ved at prøve krydderier og krydderurter af. Da jeg også selv har dyrket grønsager gennem årene, og fik krydderurter med i dyrkningen, og nu i en del år også bønner, har jeg jo næsten været selvforsynende med den del af min mad. 
    I 2001-2002 gik jeg på kurser i alternativ kost hos Frede Damgård, for at få mere kendskab til madens betydning for sundhed og hvad man skal være opmærksom på som vegetar.
    I 2001-2002 gennemførte jeg ligeledes studiet i anatomi, fysiologi og sygdomslære på niveau med sygeplejersker med eksamen. Senere bl.a. 2 moduler (med afsluttet eksamen) af den akademiske lederuddannelse.
    Siden da har jeg fulgt med i de videnskabelige og andre undersøgelser, som har været offentliggjort om, hvad der egentlig er vigtigt for sundheden. En hel del er nu ændret i forhold til de forestillinger, man havde fra 1970-erne, hvor interessen for kostens betydning startede.
    I forbindelse med de senere års snak om klima og bæredygtighed, kom ideen med at dele ud af mine erfaringer. Først lavede jeg en vejbod med de grønsager osv. som jeg dyrkede. Også de tørrede bønner blev en succes, da der kom en ”brugsanvisning” og en pose hjemmedyrkede krydderier med.
    Nu kommer så dette grundkursus i nem, sund og velsmagende mad. Den mad vi skal lave, er jo min hverdagsmad, men de fleste vil nok opleve den ”mere festlig”. De gange jeg har lavet det til andre, har de været ret begejstrede.

Bæredygtige madfællesskaber og spisning i Hadsten for seniorer

Bæredygtige madfællesskaber i Hammel for seniorer

 

Kursusforløb over 5 mødegange i alt kr. 200,00 alt incl.

Kurset vil være på 5 gange fra kl. 16 til 19.30 og opstartes i uge 40.

Hver undervisnings dag vil der være et kort oplæg om en af flere emner som:  kost, motion eller muligheder for at etablere sociale netværk.

Omdrejningspunktet er at vi laver mad sammen hver gang og dette er med til, at danne udgangspunkt for gode snakke og nye bekendtskaber. Efter madlavning og spisning hjælpes vi ad med oprydning og runder af med evt. spørgsmål.

Maden som vi tilbereder, vil i størst muligt omfang være danske/lokale råvarer, og dermed også bæredygtig i forhold til klima og ressourcer.

1. kursusgang Oplæg om vigtige punkter angående kost i seniorlivet.

Derefter laver vi mad, det vil mest handle om hvordan man får mad til at smage godt/af noget.

2. kursusgang. Oplæg af fysioterapeut om motion og gode øvelser til at holde kroppen sund.

Derefter laver vi en ret med blandede grønsager og bønner. Der vil være brød og lidt kylling til.

3. kursusgang. Oplæg af diætist med særlig fokus på ældres kost.

Vi laver en grønsagsret med kål, bønner og korn

4. Kursusgang Oplæg fra Frivillig Favrskov om muligheder for fællesskaber, dels deltagelse i eksisterende dels etablering af nye.

Vi laver mad sammen og emnet for dagens menu vil være en grønsagsret og tilgængelige færdigprodukter af bønner og linser på dåse og lignende, kartofler og frikadelle.

5. kursusgang.

Sidste undervisning i denne omgang. Her starter vi med at lave mad og denne gang er det med 2 retter. Suppe med flutes og en grønsagsret med linser, korn og lidt kylling.

Denne aften slutter vi af med snak om fremtiden – om der er interesse i at fortsætte?

Praktisk info

Kursusforløbet over 5 mødegange koster kr. 200,00 alt incl.

Nummer
4278440 - Bæredygtige madfællesskaber og spisning i Hadsten for seniorer
Første mødegang
torsdag den 03.10.24 kl. 16:00 - 19:30
Undervisere
Adresse

Favrskov Sundhedscenter, Hovvej 76, 8370 Hadsten

Se på kort

Mødegange
5
Pris
Almen
DKK 200,00
torsdag den 03.10.24

Kl. 16:00 - 19:30

Arne Bay Madsen

Hovvej 76, 8370 (Lokale 5)

Se på kort

torsdag den 10.10.24

Kl. 16:00 - 19:30

Arne Bay Madsen

Hovvej 76, 8370 (Lokale 5)

Se på kort

torsdag den 17.10.24

Kl. 16:00 - 19:30

Arne Bay Madsen

Hovvej 76, 8370 (Lokale 5)

Se på kort

torsdag den 24.10.24

Kl. 16:00 - 19:30

Arne Bay Madsen

Hovvej 76, 8370 (Lokale 5)

Se på kort

torsdag den 31.10.24

Kl. 16:00 - 19:30

Arne Bay Madsen

Hovvej 76, 8370 (Lokale 5)

Se på kort