-

I hele danmark

Bag om smagen handler om den gode smag og de unikke lokale madoplevelser.

Aldrig før har danskerne været så optagede af madoplevelser og oprindelse af vores fødevarer, samtidig med, at dygtige kokke har gjort Danmark verdenskendt for vores gastronomiske kunnen. LOF vil gerne bidrage til at give dig unikke smagsoplevelser, viden og kendskab til lokale råvarer, produktion, kunsten at lave mad samt ikke mindst at finde spiselige elementer i naturens eget spisekammer. Konceptet ’Bag smagen’ er med til at skabe nye rammer med fokus på kvalitet, smag, madoplevelser, samvær og fælles måltider.

Find særarrangementer og unikke smagsoplevelser i hele landet: Rundvisninger, food talks, masterclasses, sanketure og smagninger.

Se temahjemmesiden for Bag om smagen her

Hovedstadområdet

Hovedstadområdet

Sjælland og øerne

Sjælland og øerne

Syddanmark

Syddanmark

Midtjylland

Midtjylland

Nordjylland

Nordjylland

Bornholm

Bornholm

Sorter efter

søndag den 02.10.22

Flødebollekursus - Sønderborg

  • Næsten fyldt
  • Sønderborg
  • søndag den 02.10.22 kl. 10:00 - 13:30

FlødebollekursusTil alle flødebollefans – lav dine helt egne lækre flødeboller med forskellige smage, former og farver. Prøv kræfter med både de nemme og lidt svære af slagsen og snart er det dig der kan imponere dine gæster med flotte, indby...

Se hold og info

torsdag den 06.10.22

Kildebrønde frugtplantage - Rundvisning og foredrag

  • Ledige pladser
  • Greve
  • torsdag den 06.10.22 kl. 15:00 - 17:00

Kom på besøg hos Kildebrønde Frugtplantage, hvor stifteren, Søren Østergård, vil fortælle om lokal fødevareproduktion og give smagsprøver på æbler. I plantagen produceres: Jordbær, æbler, pærer, kartofler, honning, græskar og æblemost.Søren tager...

Se hold og info

fredag den 07.10.22

Ølsmagning med Midtfyns bryghus i Kongeåhallen

  • Ledige pladser
  • Gredstedbro
  • fredag den 07.10.22 kl. 18:30 - 21:30

Denne aften skal vi underholdes af Eddie fra Midtfyns Bryghus og smage på deres fantastiske øl Til øllet får vi 3 stykker af Kongeåhallens gode smørrebrød   Midtfyns Bryghus er et af de meget velansete mikrobryggerier i Danmark. Det er etabl...

Se hold og info

lørdag den 08.10.22

Svampetur ved Tisvilde Hegn

  • Ledige pladser
  • Frederiksværk
  • lørdag den 08.10.22 kl. 11:00 - 14:00

Svampe findes i et utal af former og farve, smage og dufte. Der er nogen som smager af chili, hvidløg eller peber, andre smager bedre end en god bøf. De er fulde af umami og har næsten intet fedt. De danner også aminosyrer, som ellers kun findes i...

Se hold og info

Smagen af heden - Med fårehyrden på arbejde

  • Ledige pladser
  • Ulfborg
  • lørdag den 08.10.22 kl. 13:00 - 16:00

Lystbækgaard er en oplevelsesgård beliggende på den vestjyske hede i udkanten af Kronheden. Den ejes af fårehyrden Berit Kiilerich. Berit har gjort gården til et spændende udflugtsmål og et besøgscenter for uld, får og gamle hedehåndværk. Gårdens...

Se hold og info

Vild mad - sankning og bålmad med planter, bær, svampe og nødder

  • Venteliste
  • Aabenraa
  • lørdag den 08.10.22 kl. 13:00 - 16:00

Vil du gerne lære hvilke planter, bær, nødder og svampe i den vilde danske natur der kan spises? Går du og drømmer om at prøve at sanke råvarer i naturen, og bruge dem til et dejligt hjemmelavet måltid? Så har du chancen her for at prøve begge...

Se hold og info

søndag den 09.10.22

Sød søndag på Cold Hand Winery

  • Venteliste
  • Randers NV
  • søndag den 09.10.22 kl. 15:00 - 17:00

Fra en gård i det midtjyske nær Randers leverer vineriet Cold Hand Winery frugtvin i verdensklasse. Intet mindre. Vineriet tror på, at det handler om at holde fingrene fra druerne, som alligevel bliver til bedre vine andre steder i verden, og i st...

Se hold og info

lørdag den 15.10.22

Svampetur ved Tisvilde Hegn

  • Venteliste
  • Frederiksværk
  • lørdag den 15.10.22 kl. 11:00 - 14:00

Svampe findes i et utal af former og farve, smage og dufte. Der er nogen som smager af chili, hvidløg eller peber, andre smager bedre end en god bøf. De er fulde af umami og har næsten intet fedt. De danner også aminosyrer, som ellers kun findes i...

Se hold og info

tirsdag den 18.10.22

Kursus i Surdej

  • Ledige pladser
  • Sorø
  • tirsdag den 18.10.22 kl. 17:00 - 20:00

Der er ikke noget bedre end duften af hjemmebagt brød. Når du bager dit brød selv, ved du 100% hvad det indeholder, og du kan selv variere både smag, ingredienser og portionsstørrelser efter dine behov.Surdej anvendes som hævemiddel og smagsgiv...

Se hold og info

torsdag den 20.10.22

Svampetur ved Buresø

  • Ledige pladser
  • Lynge
  • torsdag den 20.10.22 kl. 11:00 - 14:00

Vi skal under kyndig vejledning sanke svampe og vild mad - og smage. Svampe findes i et utal af former og farve, smage og dufte. Der er nogen som smager af chili, hvidløg eller peber, andre smager bedre end en god bøf. De er fulde af umami og h...

Se hold og info

lørdag den 22.10.22

Svampetur ved Danstrup Hegn

  • Ledige pladser
  • Fredensborg
  • lørdag den 22.10.22 kl. 11:00 - 14:00

Vi skal under kyndig vejledning sanke svampe og vild mad - og smage. Svampe findes i et utal af former og farve, smage og dufte. Der er nogen som smager af chili, hvidløg eller peber, andre smager bedre end en god bøf. De er fulde af umami og h...

Se hold og info

lørdag den 29.10.22

Vegansk mad for begyndere, enkelt dag

  • Ledige pladser
  • Greve
  • lørdag den 29.10.22 kl. 10:00 - 14:00

Fokus på hverdagsmad - lettere retter. Går du og overvejer at spise grønnere, men kan ikke helt overskue at komme i gang? Så er dette kursus noget for dig. Her lærer du at lave retter du kender, bare plantebaseret. Du vil blive inspireret til, h...

Se hold og info

Flødebollekursus

  • Venteliste
  • Viborg
  • lørdag den 29.10.22 kl. 11:00 - 14:00

Findes der noget bedre end hjemmelavede flødeboller?Heldigvis er det faktisk ikke så svært at lave flødeboller selv - det kræver blot tid og tålmodighed. På dette flødebollekursus lærer du at lave dine helt egne hjemmelavede flødeboller fra bun...

Se hold og info

Svampetur ved Gadevang

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 29.10.22 kl. 11:00 - 14:00

Vi skal under kyndig vejledning sanke svampe og vild mad - og smage. Svampe findes i et utal af former og farve, smage og dufte. Der er nogen som smager af chili, hvidløg eller peber, andre smager bedre end en god bøf. De er fulde af umami og...

Se hold og info

onsdag den 02.11.22

GIN - rundvisning og smagning

  • Ledige pladser
  • Brovst
  • onsdag den 02.11.22 kl. 19:00 - 20:53

 Tranum Mølle Destilleri er et lille destilleri etableret i soklen på den nedlagte og delvis nedrevne Tranum Mølle. Vi producerer gin, snaps og akvavit. Vi laver også ginsmagninger, hvor vi smager skarpe gins, hører røverhistorier, ser destiller...

Se hold og info

lørdag den 05.11.22

Vegansk mad for begyndere, enkelt dag

  • Ledige pladser
  • Greve
  • lørdag den 05.11.22 kl. 10:00 - 14:00

Fokus på hverdagsmad - lettere retter. Går du og overvejer at spise grønnere, men kan ikke helt overskue at komme i gang? Så er dette kursus noget for dig. Her lærer du at lave retter du kender, bare plantebaseret. Du vil blive inspireret til hv...

Se hold og info

søndag den 06.11.22

Varde Ådal lam - Bag om smagen

  • Ledige pladser
  • Varde
  • søndag den 06.11.22 kl. 14:00 - 16:00

Se, hør og smag Vi møder familien bag det hele, hører ideen bag og nogle af historierne Vi kommer på rundtur på gården og ser dyr, marker og slagteriet Til sidst skal vi smage nogle af deres produkter og får en saft eller øl til   Der vil...

Se hold og info

onsdag den 09.11.22

Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • onsdag den 09.11.22 kl. 17:30 - 21:00

Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du støber selv chokoladen i formene, kommer fy...

Se hold og info

lørdag den 12.11.22

Vegansk mad for familier (børn ml. 5-10 år), enkelt dag

  • Ledige pladser
  • Greve
  • lørdag den 12.11.22 kl. 10:00 - 14:00

Fokus på hverdagsmad til børn, de lettere retter. Vil du gerne introducere flere grøntsager for dine børn? Eller vil I gerne opleve en hyggelig og lærerig dag sammen? Så er dette kursus noget for jer. Her lærer I at lave retter I kender, plantebas...

Se hold og info

tirsdag den 15.11.22

En forsmag på julen ...

  • Ledige pladser
  • Grenaa
  • tirsdag den 15.11.22 kl. 18:30 - 21:30

Kom og bliv inspireret af udstillede og smukt dækkede middagsborde, designet af Bolignyt, Stagen og Caroe’ Home i Grenaa, velsmagende hvid gløgg af druer fra Helge Durrfeldts vingård i Voldby, en fortælling om produkter herfra samt præsentation af...

Se hold og info

torsdag den 17.11.22

Skærsøgaard Vin – en aften i destilleriet

  • Ledige pladser
  • Almind
  • torsdag den 17.11.22 kl. 19:00 - 21:30

På dette specialarrangement går vi bag om smagen i destillationsrummet på landets ældste autoriserede vingård Vi skal høre ejer og vinmager Sven Moesgaard fortælle om produktionen af brandy, rom, marc, æblebrandy og hedvin, som de har lavet på...

Se hold og info

lørdag den 19.11.22

Veganske desserter, enkelt dag

  • Ledige pladser
  • Greve
  • lørdag den 19.11.22 kl. 10:00 - 14:00

Fokus på desserter. Går du og overvejer at spise grønnere ... men hvordan er det liiige med desserter? Så er dette kursus noget for dig. Her lærer du at lave desserter du kender, bare plantebaseret. Du vil blive inspireret til hvordan du kan samme...

Se hold og info

tirsdag den 22.11.22

Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Venteliste
  • Rungsted Kyst
  • tirsdag den 22.11.22 kl. 17:30 - 21:00

Børn i skolealder er velkomne - et barn til en voksenPrisen er per deltager voksen eller barnTidligere Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig her at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempe...

Se hold og info

lørdag den 26.11.22

Vegansk julemad, enkelt dag

  • Ledige pladser
  • Greve
  • lørdag den 26.11.22 kl. 10:00 - 14:00

Fokus på julefrokostbordet. Går du og overvejer at spise grønnere - også i julen? Så er dette kursus noget for dig. Her lærer du at lave menuen til en julefrokost, bare plantebaseret. Du vil blive inspireret til, hvordan du kan sammensætte fødevar...

Se hold og info

Julekonfekt & småkage kursus - Sønderborg

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • lørdag den 26.11.22 kl. 13:00 - 17:00

Julebagekursus Duften og smagen af hjemmebag hører julen til, og på julebordet skal der intet mangle. Med dette bagekursus får du lært at lave vaniljekranse med chokolade, specier med nødder, gode råd, julestjerne, marcipansnitter og berlin...

Se hold og info

søndag den 27.11.22

Julekonfekt & småkage kursus - Sønderborg

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • søndag den 27.11.22 kl. 13:00 - 17:00

Julebagekursus Duften og smagen af hjemmebag hører julen til, og på julebordet skal der intet mangle. Med dette bagekursus får du lært at lave vaniljekranse med chokolade, specier med nødder, gode råd, julestjerne, marcipansnitter og berlinere....

Se hold og info

onsdag den 30.11.22

Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • onsdag den 30.11.22 kl. 17:30 - 21:00

Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du støber selv chokoladen i formene, kommer fy...

Se hold og info

lørdag den 03.12.22

Julekonfekt & småkage kursus - Sønderborg

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • lørdag den 03.12.22 kl. 13:00 - 17:00

Julebagekursus Duften og smagen af hjemmebag hører julen til, og på julebordet skal der intet mangle. Med dette bagekursus får du lært at lave vaniljekranse med chokolade, specier med nødder, gode råd, julestjerne, marcipansnitter og berlinere....

Se hold og info

søndag den 04.12.22

Julekonfekt & småkage kursus - Sønderborg

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • søndag den 04.12.22 kl. 13:00 - 17:00

Julebagekursus Duften og smagen af hjemmebag hører julen til, og på julebordet skal der intet mangle. Med dette bagekursus får du lært at lave vaniljekranse med chokolade, specier med nødder, gode råd, julestjerne, marcipansnitter og berlinere....

Se hold og info

tirsdag den 06.12.22

Chokolade kursus

  • Ledige pladser
  • Viborg
  • tirsdag den 06.12.22 kl. 17:00 - 21:00

På dette chokoladekursus arbejder vi blandt andet med transfer sheets, magnet forme, farvet chokolade alm. faste forme, mørk, hvid og lys chokolade. Vi starter med at lave fyld og derefter tempererer vi chokoladen, hvor alle får helt styr på de...

Se hold og info

lørdag den 10.12.22

Flødebollekursus

  • Ledige pladser
  • Karup J
  • lørdag den 10.12.22 kl. 09:30 - 12:30

Findes der noget bedre end hjemmelavede flødeboller?Heldigvis er det faktisk ikke så svært at lave flødeboller selv - det kræver blot tid og tålmodighed. På dette flødebollekursus lærer du at lave dine helt egne hjemmelavede flødeboller fra bun...

Se hold og info

Chokoladekursus

  • Ledige pladser
  • Karup J
  • lørdag den 10.12.22 kl. 13:30 - 17:30

På dette chokoladekursus arbejder vi blandt andet med transfer sheets, magnet forme, farvet chokolade alm. faste forme, mørk, hvid og lys chokolade. Vi starter med at lave fyld og derefter tempererer vi chokoladen, hvor alle får helt styr på de...

Se hold og info

tirsdag den 13.12.22

Chokolade kursus

  • Ledige pladser
  • Viborg
  • tirsdag den 13.12.22 kl. 17:00 - 21:00

På dette chokoladekursus arbejder vi blandt andet med transfer sheets, magnet forme, farvet chokolade alm. faste forme, mørk, hvid og lys chokolade. Vi starter med at lave fyld og derefter tempererer vi chokoladen, hvor alle får helt styr på de...

Se hold og info

onsdag den 25.01.23

Kong Fiddes livret - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • onsdag den 25.01.23 kl. 17:45 - 21:00

Vi skal i køkkenet og lave den populære ret Kong Fiddes Livret. En lækker, velsmagende gryderet med blandet tilbehør, som er nem at gå til, og som ligger rigtig godt i maven :-) Vi skal selvfølgelig også smage den gode mad, så vi runder dagen...

Se hold og info

lørdag den 04.02.23

Fastelavnsbollekursus - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • lørdag den 04.02.23 kl. 10:00 - 13:30

Fastelavn er mit navn - boller vil jeg have!Ja, ingen fastelavn uden fastelavnsboller - derfor går vi i køkkenet igen for at lave os nogle rigtige lækre, flotte og velsmagende fastelavnsboller. Vi skal lave 2 varianter, så har du ikke før lavet di...

Se hold og info

søndag den 05.02.23

Fastelavnsbollekursus - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • søndag den 05.02.23 kl. 10:00 - 13:30

Fastelavn er mit navn - boller vil jeg have!Ja, ingen fastelavn uden fastelavnsboller - derfor går vi i køkkenet igen for at lave os nogle rigtige lækre, flotte og velsmagende fastelavnsboller. Vi skal lave 2 varianter, så har du ikke før lav...

Se hold og info

torsdag den 09.02.23

Foredrag om vinterøl m. øl-smagning

  • Ledige pladser
  • Sorø
  • torsdag den 09.02.23 kl. 19:00 - 21:00

Øl er ikke bare øl! Sænk skuldrene, læn dig tilbage og lad ølentusiasten; Carsten Berthelsen, tage dig med på en rejse, hvor øllen er omdrejningspunktet.Denne aften skal vi blive lidt klogere på Vinterøl:Når året rinder ud og de mørke dage komme...

Se hold og info

onsdag den 22.02.23

Kong Fiddes livret - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • onsdag den 22.02.23 kl. 17:45 - 21:00

Vi skal i køkkenet og lave den populære ret Kong Fiddes Livret. En lækker, velsmagende gryderet med blandet tilbehør, som er nem at gå til, og som ligger rigtig godt i maven :-) Vi skal selvfølgelig også smage den gode mad, så vi runder dagen...

Se hold og info

lørdag den 04.03.23

Flødebollekursus - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • lørdag den 04.03.23 kl. 10:00 - 13:30

FlødebollekursusTil alle flødebollefans – lav dine helt egne lækre flødeboller med forskellige smage, former og farver. Prøv kræfter med både de nemme og lidt svære af slagsen og snart er det dig der kan imponere dine gæster med flotte, indby...

Se hold og info

søndag den 05.03.23

Flødebollekursus - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • søndag den 05.03.23 kl. 10:00 - 13:30

FlødebollekursusTil alle flødebollefans – lav dine helt egne lækre flødeboller med forskellige smage, former og farver. Prøv kræfter med både de nemme og lidt svære af slagsen og snart er det dig der kan imponere dine gæster med flotte, indby...

Se hold og info

DEBUG: events uden url 222698