Plantebaseret mad


    Du behøver ikke være vegetar, men måske har du et ønske om at blive bedre til at lave – og oftere spise - velsmagende grønne retter, som samtidigt understøtter en grøn udvikling væk fra den nuværende omfattende produktion og forbrug af kød, som har store klima- og miljømæssige konsekvenser.

    Mad der så vidt muligt er lokalt produceret og uden brug af kemi og sprøjtemidler, altså efter bæredygtige økologiske principper.



    Vi vil sammen lave velsmagende mad, hvor smagen, farverne, alsidigheden og glæden ved plantemad er i fokus.

    Der vil være gode fif til umamismag, teknikker og sammensætninger. Vi bruger friske lokale/bornholmske råvare, som passer til årstiden og som udgangspunkt er økologiske. Der vil være opskrifter til at samle, så man til sidst har en opskriftsamling, der er let at gå til der hjemme, og som man er fortrolige med.

    Vi laver maden i fællesskab og spiser sammen. Der bliver god tid til at snakke, stille spørgsmål og sammen blive klogere på det plantebaserede univers.

    Første aften har jeg planlagt hvilke opskrifter vi bruger, men efterfølgende vil vi fra gang til gang kunne komme omkring netop de ønsker, som deltagerne måtte have.

    Kurset henvender sig til alle der ønsker at få mere kendskab, ny inspiration og indsigt i hvor fantastisk og smagfuldt det plantebaserede køkken er”.

    Praktisk info

    Udover kurset pris betales 50 kr pr. gang til råvarer.

    Underviseren er ernæringsterapeut Lotte Rued Møller (med bl.a. undervisningserfaring fra Madkulturhuset på Melstedgaard)

    Lotte Rued Møller har i dag egen virksomhed med økologisk frilandsgartneri, undervisning i plantebaseret mad, klienter i ernæringsterapi og laver grøn mad til fester og arrangementer. Kurset afholdes i samarbejde med Svaneke Grønne Nabofællesskaber.

    Nummer
    2312 - Plantebaseret mad
    Første mødegang
    torsdag den 19.01.23 kl. 17:00 - 20:02
    Undervisere
    Adresse

    Svaneke Skole, Søndergade 31, 3740 Svaneke

    Se på kort

    Mødegange
    6
    Pris
    Almen
    DKK 865,00
    torsdag den 19.01.23

    Kl. 17:00 - 20:02

    Lotte Rued Møller

    Søndergade 31, 3740 (Skolekøkkenet)

    Se på kort

    torsdag den 02.02.23

    Kl. 17:00 - 20:02

    Lotte Rued Møller

    Søndergade 31, 3740 (Skolekøkkenet)

    Se på kort

    torsdag den 16.02.23

    Kl. 17:00 - 20:02

    Lotte Rued Møller

    Søndergade 31, 3740 (Skolekøkkenet)

    Se på kort

    torsdag den 09.03.23

    Kl. 17:00 - 20:02

    Lotte Rued Møller

    Søndergade 31, 3740 (Skolekøkkenet)

    Se på kort

    torsdag den 23.03.23

    Kl. 17:00 - 20:02

    Lotte Rued Møller

    Søndergade 31, 3740 (Skolekøkkenet)

    Se på kort

    torsdag den 13.04.23

    Kl. 17:00 - 20:02

    Lotte Rued Møller

    Søndergade 31, 3740 (Skolekøkkenet)

    Se på kort