Oktober bringer flotte farver og masser af råvarer fra høsten. I dette modul viser jeg dig, hvordan du kan bage herligt kreativt og bæredygtigt med surdej. Vi arbejder med mit gennemprøvede standardbrød som basis for de sæsonbestemte varianter. Hvis du ikke har deltaget i grundkurset, er det slet ikke noget problem: Du får selvfølgelig opskriften udleveret med det samme, når vi starter.

Det kan du glæde dig til:

• Sæsonbrødet: I stedet for et klassisk brød bager vi herligt svampede og bløde græskarsofties – forædlet med græskarpuré direkte i dejen.

• Ekstraopskriften: En hurtig og lækker surdejs-galette. Den perfekte og hurtige metode til elegant at få brugt grøntsager og rester fra køkkenet.

• Bage-spørgetid: Udveksl erfaringer med andre surdejsentusiaster og stil dine spørgsmål. Dertil nyder vi de lune galetter sammen.

• Varighed: ca. 3 timer
  
  Forudsætning: Grundkursus eller en smule egen erfaring med surdej.

Obs: råvareudgiften betales via MobilePay til underviser på selve dagen. Medbring gerne bøtter til at hjembringe evt. rester.