Er du klar til en kulinarisk rejse, der spænder fra de varme himmelstrøg i Indien og Thailand til de hyggelige sønderjyske traditioner? Jeg har sammensat et program fyldt med smag, teknikker og socialt samvær, og du kan være med både som begynder og øvet.

Herunder finder du overblikket over vores kommende aftener:

Efterår: Fra det fjerne østen til nordisk hygge

• Torsdag den 27. august: Vi skyder sæsonen i gang med lækker simremad med svinekæber.
• Onsdag den 23. september, En rejse til Indien. Vi kaster os over det autentiske indiske køkken og laver en smagfuld indisk kylling ledsaget af friskbagt rosmarinbrød.
• Onsdag den 21. oktober: Thai Food. Vi udforsker de thailandske smagsnuancer med fokus på balancen mellem sødt, surt, stærkt og salt.
• Onsdag den 11. november: Svensk pølseret med et tvist. Vi tager en klassiker under kærlig behandling og gør klar til vinteren. Som en bonus forbereder vi solæg til december måneds julefrokoster.

Vinter: Traditioner og kåringer

• Onsdag den 2. december: Julefrokost. Vi samles om det store kolde og varme bord og nyder resultatet af vores anstrengelser. Vi starter dog med at nyde et solæg inden vi går i gang.
• Onsdag den 13. januar: Sønderjysk Specialitet. Vi varmer os på min absolutte yndlings-vinterret: Arisju (Irish Stew). En klassiker med dyb smag.
• Torsdag den 18. februar: Danmarks bedste Bøfsandwich. Vi fejrer kåringen af årets vinder ved selv at kaste os over disciplinen. Vi laver vores helt egen version af den bøfsandwichen med alt, hvad dertil hører.

Forår: Fornyelse og afslutning under åben himmel

• Onsdag den 17. marts: Italiensk med nordisk tvist. Vi kombinerer det bedste fra to verdener, når vi laver pasta med frisk ramsløg pesto. Vi runder af med en dessert: Tiramisu med et portvins tvist.
• Onsdag den 7. april: Påskefrokost. Vi hylder forårets råvarer og sammensætter en lækker påskemenu.
• Onsdag den 20. maj: Den store BBQ-finale. Vi rykker ud af køkkenet og hjem på min grill terrasse. Vi afslutter kurset med manér, flammer og ægte BBQ-stemning.