Forståelse gør det klart - og pludselig kan du selv.

En filosofi, der beskriver min mission helt præcist. 

Mit navn er Sandra Thörner. Som sydslesviger og uddannet laborant kombinerer jeg den biologiske forståelse med ren madglæde. Gennem de sidste to år har jeg undervist i surdej og fermentering. Jeg elsker at vise, hvordan vi gennem gamle teknikker gør fødevarer holdbare, mere letfordøjelige og overraskende alsidige - og hvordan de helt naturligt passer ind i hverdagen. 

I mine kurser handler det om enkle teknikker, gode råvarer og om at forstå, hvad der sker, mens du bruger det, du har. Det skal være ukompliceret og helt nede på jorden - så de gode ideer bliver til ægte hverdag.