Udtalelse fra kursist fra et andet af Livs hold:
Bælgfrugternes verden er både et interessant og lærerigt kursus. Underviser Liv Teilmanns egen begejstring for emnet smitter uvilkårligt af på deltagerne.
Ved hver undervisningsseance afprøves 11-13 opskrifter på både middagsretter, småretter/tilbehør, kager og desserter og der sluttes af med fællesspisning og en snak om de forskellige opskrifter.
I ugerne mellem kursus aftnerne var det helt tydeligt, at vi alle havde introduceret bælgfrugter og linser i den daglige madlavning og helt sikkert vil fortsætte med dette. Kirsten Larsen

Vidste du, at bælgfrugter kan bruges i brød, bagværk og desserter?
 
På dette kursus lærer du:
• Om bønnernes forskellige egenskaber i det søde køkken
• Hvordan linser og ærter kan erstatte nødder
• Hvordan bagværk kan holde sig frisk længere med brug af bønner
• Hvordan du kan optimere næringsindholdet i søde sager, så protein- og kostfiberindholdet bliver højere og derved giver en større mæthedsfornemmelse.

Derudover laver vi forskellig brød med bønner, linser og ærter.

Kom til en aften i bælgfrugternes selskab og lær at lave kager, desserter og konfekt med bønner, linser og ærter.

Hvis du ønsker mere inspiration, så udkom Liv med sin bog "Bælgfrugter for begyndere" på Muusmanns Forlag i november 2024.

Der vil være en udgift til ingredienser på 100 kr. pr. deltager, som betales direkte til underviseren via MobilePay.