Kurset er for dig, der allerede har lært at bage med surdej, men som ønsker mere inspiration og gode tips - vi bager bl.a. spinatboller, pizza, pitabrød og måske rugbrød.

Der er ikke noget bedre end duften af hjemmebagt brød!

Surdej anvendes som hævemiddel og smagsgiver med en kæmpe gevinst ikke alene for brødets kvalitet, men også for din fordøjelse.

Når du bruger surdej, skal dejen langtidshæve. På kurset vil du høre mere om fordelene ved surdej og den gode smag, dit brød får, når det er bagt med surdej. Vi vil også bage rugbrød.