Udtalelse fra kursist fra et andet af Livs hold:
Bælgfrugternes verden er både et interessant og lærerigt kursus. Underviser Liv Teilmanns egen begejstring for emnet smitter uvilkårligt af på deltagerne.
Ved hver undervisningsseance afprøves 11-13 opskrifter på både middagsretter, småretter/tilbehør, kager og desserter og der sluttes af med fællesspisning og en snak om de forskellige opskrifter.
I ugerne mellem kursus aftnerne var det helt tydeligt, at vi alle havde introduceret bælgfrugter og linser i den daglige madlavning og helt sikkert vil fortsætte med dette. Kirsten Larsen

Kikærter kan meget mere end humus og falafel

🌱 På dette kursus lærer du om kikærtens mange muligheder for anvendelse.

Vi laver forskellige retter med kikærter, og det er med:
🫘 Kogte kikærter
🌾  Kikærtemel
💧  Vandet fra kikærtedåsen, aquafaba, som til nogle opskrifter kan bruges på lige fod med æg

✨ Besøg kikærternes spændende verden og oplev, hvordan den lille bælgfrugt kan varieres til forskellige smage i forskellige retter.

Hvis du ønsker mere inspiration, så udkom Liv med sin bog "Bælgfrugter for begyndere" på Muusmanns Forlag i november 2024.

Der vil være en udgift til ingredienser på 100 kr. pr. deltager, som betales direkte til underviseren via MobilePay.