📘 Kursus på 3 mødegange – nyt tema hver gang

🥗 De officielle danske klimakostråd anbefaler, at vi spiser 100 g bælgfrugter om dagen, men for de fleste danskere kniber det med inspirationen. I gennemsnit spiser vi kun 2 g om dagen.

🌱 Bælgfrugter har et højt indhold af protein, kostfibre, vitaminer og mineraler og har samtidig et lavt klimaaftryk.

👩‍🍳👨‍🍳 På dette hold dykker vi ned i bælgfrugternes verden over tre aftener, hvor hver aften er dedikeret til bønner, linser og ærter.

Vi laver alverdens retter såsom gryderetter, pastaretter, brød, dips, snacks, desserter og meget mere.

🫘 1. mødegang: Bønner

Kan du variere en hel buffet med kidney-, lima-, cannellini- og edamamebønner samt sorte og hvide bønner?

Du får inspiration til, hvordan hele måltider kan sammensættes, når vi laver forskellige retter som gryderetter, spreads og kager.

🍲 2. mødegang: Linser

Kender du puy-, beluga-, grønne og røde linser?

På kurset lærer du de forskellige linser at kende, når vi laver en buffet bestående af bl.a. grøntsagsfrikadeller, brød og desserter.

🌿 3. mødegang: Ærter

Mød den klassiske grønne frostært, gule og grønne flækærter, kikærter og Ingrid ærter, når vi samler en buffet af bl.a. supper, salater og snacks.

Få viden og inspiration til at inddrage flere ærter i din mad.

💰 Der vil være en udgift til ingredienser på 100 kr. pr. deltager, som betales direkte til underviseren via MobilePay.