Udtalelse fra kursist:
Min mand og jeg tilmeldte os kurset for at få inspiration til at bruge bælgfrugter mere i vores madlavning. Med diabetes 2 og forhøjet blodtryk er det nødvendigt at lære nye madvaner.
Vi er gået fra hendes kursus med opløftet sind og er gået direkte i Brugsen for at købe råvarerne med hjem, så vi kunne prøve retterne af i hverdagen.
Alt fra bønnesandwich til lækre kager med chokolade og bønner eller linser til salater og supper har overrasket med dejlig smag og nemt at gå til i hverdagen.
Vi har brugt opskrifterne flittigt og vi har elsket at komme til de 3 undervisningsgange.
Liv har været meget inspirerende med opskrifter som er virkelig konkrete og nemme at lave.
Yvonne Kahraman Nielsen

📘 Kursus på 3 mødegange – nyt tema hver gang

🥗 De officielle danske klimakostråd anbefaler, at vi spiser 100 g bælgfrugter om dagen, men for de fleste danskere kniber det med inspirationen. I gennemsnit spiser vi kun 2 g om dagen.

🌱 Bælgfrugter har et højt indhold af protein, kostfibre, vitaminer og mineraler og har samtidig et lavt klimaaftryk.

👩‍🍳👨‍🍳 På dette hold dykker vi ned i bælgfrugternes verden over tre aftener, hvor hver aften er dedikeret til bønner, linser og ærter.

Vi laver alverdens retter såsom gryderetter, pastaretter, brød, dips, snacks, desserter og meget mere.

🫘 1. mødegang: Bønner

Kan du variere en hel buffet med kidney-, lima-, cannellini- og edamamebønner samt sorte og hvide bønner?

Du får inspiration til, hvordan hele måltider kan sammensættes, når vi laver forskellige retter som gryderetter, spreads og kager.

🍲 2. mødegang: Linser

Kender du puy-, beluga-, grønne og røde linser?

På kurset lærer du de forskellige linser at kende, når vi laver en buffet bestående af bl.a. grøntsagsfrikadeller, brød og desserter.

🌿 3. mødegang: Ærter

Mød den klassiske grønne frostært, gule og grønne flækærter, kikærter og Ingrid ærter, når vi samler en buffet af bl.a. supper, salater og snacks.

Få viden og inspiration til at inddrage flere ærter i din mad.

💰 Der vil være en udgift til ingredienser på 100 kr. pr. deltager, som betales direkte til underviseren via MobilePay.

Billeder fra Yvonne Kahraman Nielsen:

croutoner-med-kikaerter-liv-teilman-lof-frederikssund parmesan-linse-liv-teilman-lof-frederikssund boenne-og-linseretter-liv-teilman-lof-frederikssund maend-laver-linseret-liv-teilman-lof-frederikssund