Bag Om Smagen

- tag med på gode smagsoplevelser

Bag Om Smagen er vores store oplevelseskoncept. Tag med når vi besøger kendte, lokale restaurantører, kokke og iværksættere, der med flid, kreativitet og innovation har gjort sig bemærket i vores lokalområde.

Vores koncept omfatter rundvisning (hvor det er muligt), foredrag/workshops, særarrangementer, masterclasses og smagninger.

Vores koncept henvender sig både til dig, der lægger vægt på den gode smag, kvalitet og gode, lokale råvarer - og dig, der blot er nysgerrig på en god oplevelse.

Nedenfor finder du vores kommende arrangementer - du kan også følge Bag Om Smagen på Facebook https://www.facebook.com/bagomsmagen 

 

Sorter efter

lørdag den 16.11.24

Workshop: Julesnaps & julelikør - 16/11 Sønderborg

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • lørdag den 16.11.24 kl. 14:00 - 17:00

Lær at lave din egen julesnaps og julelikør Kunne du tænke dig at servere din helt egen hjemmelavede julesnaps og julelikør til jul, så er denne workshop lige noget for dig.  På workshoppen laver vi to forskellige kryddersnapse med hver sin...

Se hold og info

mandag den 18.11.24

Grøn jul - workshop i vegetarisk julemad

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • mandag den 18.11.24 kl. 17:30 - 21:00

Grøn jul – workshop i vegetarisk julemad Julen nærmer sig med hastige skridt, og sammen med den glædelige højtid følger der ofte familiebesøg og julefrokoster. For mange rimer jul på and, flæskesteg, gås eller kalkun. Ønsker du derimod at spise...

Se hold og info

tirsdag den 19.11.24

Julete-smagning hos Tekoppen, Haderslev 19/11

  • Ledige pladser
  • Haderslev
  • tirsdag den 19.11.24 kl. 19:00 - 21:00

Kom med til en hyggelig aften med julete-smagning hos Tekoppen i Haderslev tirsdag den 19. november kl. 19-21. Indehaver Heidi guider os igennem en smagning af forskellige slags julete imens hun fortæller om teernes oprindelse, egenskaber og giver...

Se hold og info

onsdag den 20.11.24

Workshop: Julesnaps & julelikør - 20/11 Haderslev

  • Venteliste
  • Haderslev
  • onsdag den 20.11.24 kl. 18:30 - 21:30

Lær at lave din egen julesnaps og julelikør Kunne du tænke dig at servere din helt egen hjemmelavede julesnaps og julelikør til jul, så er denne workshop lige noget for dig.  På workshoppen laver vi to forskellige kryddersnapse med hver sin...

Se hold og info

lørdag den 23.11.24

Julebag - Broager 23/11

  • Ledige pladser
  • Broager
  • lørdag den 23.11.24 kl. 10:00 - 14:00

På denne workshop skal vi julebage. Du vælger selv om du vil lægge ud med den lækreste julekringle (af gærdej) eller en smovset chokolade/nutella stjerne, og så laver vi alle sammen kløben og en skøn italiensk konfektkage (lavet på tørret frugt...

Se hold og info

mandag den 25.11.24

EKSTRA workshop: Julesnaps & julelikør - 25/11 Haderslev

  • Ledige pladser
  • Haderslev
  • mandag den 25.11.24 kl. 18:30 - 21:30

Lær at lave din egen julesnaps og julelikør Kunne du tænke dig at servere din helt egen hjemmelavede julesnaps og julelikør til jul, så er denne workshop lige noget for dig.  På workshoppen laver vi to forskellige kryddersnapse med hver sin...

Se hold og info

lørdag den 30.11.24

Fyldte (jule)chokolader - Sønderborg 30/11

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • lørdag den 30.11.24 kl. 10:00 - 13:00

På denne workshop lærer du at lave spejlblanke, fyldte chokolader med lækkert julet fyld i form af marcipan, nougat og likør. Du lærer om chokoladetemperering (og vi bruger god kvalitetschokolade), og får masser af lækre chokolader med hjem til...

Se hold og info

onsdag den 04.12.24

Juleis-smagning hos Søster Is - Haderslev 4/12

  • Ledige pladser
  • Haderslev
  • onsdag den 04.12.24 kl. 19:00 - 20:30

Kom med til hyggeligt juleevent hos Søster Is i Haderslev onsdag den 4. december, hvor vi skal smage på søstrenes lækre is med forskellige klassiske julesmage, inklusiv en kop kaffe og fortælling om søstrenes iværksætter-eventyr med Søster Is. Da...

Se hold og info

mandag den 20.01.25

Brødkursus, level 2 v. Hanne Lensch - Broager skole

  • Ledige pladser
  • Broager
  • mandag den 20.01.25 kl. 17:45 - 21:00

Fortsætter brødkursus, for dig, der har deltaget på ét af Hanne Lenschs andre brødkurser, eller er (let)øvet bager. Denne mødegang er fokus på pizzadej og focaccia i forskellige variationer.Alle får deres brød med hjem - husk derfor at medb...

Se hold og info

mandag den 27.01.25

Brødkursus, level 2 v. Hanne Lensch - Broager skole

  • Ledige pladser
  • Broager
  • mandag den 27.01.25 kl. 17:45 - 21:00

Fortsætter brødkursus, for dig, der har deltaget på ét af Hanne Lenschs andre brødkurser, eller er (let)øvet bager. Denne mødegang er fokus på rugbrød - bl.a. Sønderjysk rugbrød. Medbring gerne din egen surdej hvis du har. Alle får deres br...

Se hold og info

tirsdag den 28.01.25

Workshop: Mad gennem generationer - 28/1 Sønderborg

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • tirsdag den 28.01.25 kl. 17:30 - 21:00

'Mad gennem generationer' er en række nye madlavnings-workshops for familiehold i samarbejde mellem foreningen Smag Sønderjylland og aftenskolen LOF Syd. Hvert familiehold skal stille med min. 3 personer fordelt på 3 generationer – bedsteforæl...

Se hold og info

tirsdag den 04.02.25

'Bag om' Højer Pølser

  • Ledige pladser
  • Højer
  • tirsdag den 04.02.25 kl. 12:00 - 14:00

Kom med os 'Bag om smagen' hos den traditionsrige Sønderjyske virksomhed Højer Pølser, som har produceret pølser fra 'marskland til middagsbord' i 125 år.Vi mødes i den hyggelige café, hvor vi skal starte med at høre historien bag virksomheden - h...

Se hold og info

onsdag den 19.02.25

'Bag om' Als Kloster - Sønderborg, 19/2

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • onsdag den 19.02.25 kl. 18:30 - 21:00

Glæd jer til en dejlig vinteraften på det hyggelige gårdhotel Als Kloster, hvor vi skal forkæles med en lækker 2-retters menu, kaffe/te og sødt, og også høre historien 'bag om' stedet. Om dengang Als Kloster rent faktisk var et kloster, om det n...

Se hold og info

torsdag den 20.02.25

Tjekkisk ølsmagning hos Eliska - Haderslev 20/2

  • Ledige pladser
  • Haderslev
  • torsdag den 20.02.25 kl. 19:00 - 21:00

Denne ølsmagningsoplevelse adskiller sig fra mange andre ølsmagninger ved at have fokus på tjekkiske øl, og med en kvinde ved roret - nemlig Eliska, som driver forretningen af samme navn. På aftenen skal vi høre Eliska fortælle om både øl, Tjekk...

Se hold og info