Bag Om Smagen

- tag med på gode smagsoplevelser

Bag Om Smagen er vores store oplevelseskoncept. Tag med når vi besøger kendte, lokale restaurantører, kokke og iværksættere, der med flid, kreativitet og innovation har gjort sig bemærket i vores lokalområde.

Vores koncept omfatter rundvisning (hvor det er muligt), foredrag/workshops, særarrangementer, masterclasses og smagninger.

Vores koncept henvender sig både til dig, der lægger vægt på den gode smag, kvalitet og gode, lokale råvarer - og dig, der blot er nysgerrig på en god oplevelse.

Nedenfor finder du vores kommende arrangementer - du kan også følge Bag Om Smagen på Facebook https://www.facebook.com/bagomsmagen 

 

Sorter efter

mandag den 21.10.24

Brødkursus - bag 5 forskellige brød -Broager Skole

  • Næsten fyldt
  • Broager
  • Er startet - kl. 17:45 - 21:00 om mandagen

Dette brødbagningskursus giver dig alt, hvad du skal vide for at komme godt i gang med at bage, og det sker under kyndig vejledning af vores faste underviser i mad og kager Hanne Lensch. Over 2 dage skal vi bage hele 5 stk. forskellige slags...

Se hold og info

tirsdag den 22.10.24

'Bag om smagen' - Teaften hos Tekoppen, Haderslev 22/10

  • Venteliste
  • Haderslev
  • tirsdag den 22.10.24 kl. 19:00 - 21:00

Kom med til en hyggelig efterårsaften med tesmagning, snacks, snak og fortælling i Tekoppen i Haderslev tirsdag den 22. oktober kl. 19-21. Indehaver Heidi tager os med 'bag om smagen', når vi får serveret både sort, grøn og hvid te, en urtete og e...

Se hold og info

onsdag den 23.10.24

'Bag om' Als Kloster - Sønderborg, 23/10

  • Venteliste
  • Sønderborg
  • onsdag den 23.10.24 kl. 18:30 - 21:00

Glæd jer til en dejlig efterårsaften på det hyggelige gårdhotel Als Kloster, hvor vi skal forkæles med en lækker 2-retters menu, kaffe/te og sødt, og også høre historien 'bag om' stedet. Om dengang Als Kloster rent faktisk var et kloster, om det...

Se hold og info

tirsdag den 29.10.24

EKSTRA workshop: mad med bælgfrugter - 29/10 Haderslev

  • Venteliste
  • Haderslev
  • tirsdag den 29.10.24 kl. 17:30 - 21:00

Kom med i køkkenet til en inspirerende aften med grøn mad smækfyldt med bælgfrugter. Kunne du tænke dig en hverdag med mindre kød og flere bønner, linser og kikærter, så er denne workshop lige noget for dig. Sammen tilbereder vi lækre, næ...

Se hold og info

EKSTRA 'Bag om smagen' - Teaften hos Tekoppen, Haderslev 29/10

  • Venteliste
  • Haderslev
  • tirsdag den 29.10.24 kl. 19:00 - 21:00

Kom med til en hyggelig efterårsaften med tesmagning, snacks, snak og fortælling i Tekoppen i Haderslev tirsdag den 22. oktober kl. 19-21. Indehaver Heidi tager os med 'bag om smagen', når vi får serveret både sort, grøn og hvid te, en urtete og e...

Se hold og info

mandag den 04.11.24

Workshop: 'hverdags-vildt' - Broager 4. november

  • Næsten fyldt
  • Broager
  • mandag den 04.11.24 kl. 17:45 - 21:00

Er du ved at ha' rigeligt med vildt i fryseren til specielle lejligheder, som ikke kommer tit nok?  Kniber det med at få brugt kødet inden det har ligget for længe? Så kom med på denne workshop, hvor du får ideer til nye hverdagsretter med...

Se hold og info

tirsdag den 12.11.24

Trøffelaften på restaurant Torve-Hallen, Sønderborg 12/11

  • Venteliste
  • Sønderborg
  • tirsdag den 12.11.24 kl. 19:00 - 21:00

I samarbejde med Torve-Hallen i Sønderborg inviterer vi til 'trøffel-aften' tirsdag den 12. november. Kom og hør om, og smag på flere variationer af trøffel; den populære svampedelikatesse, som eleverer smagen på alt fra chips til pastaretter med...

Se hold og info

lørdag den 16.11.24

Workshop: Julesnaps & julelikør - 16/11 Sønderborg

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • lørdag den 16.11.24 kl. 14:00 - 17:00

Lær at lave din egen julesnaps og julelikør Kunne du tænke dig at servere din helt egen hjemmelavede julesnaps og julelikør til jul, så er denne workshop lige noget for dig.  På workshoppen laver vi to forskellige kryddersnapse med hver sin...

Se hold og info

mandag den 18.11.24

Grøn jul - workshop i vegetarisk julemad

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • mandag den 18.11.24 kl. 17:30 - 21:00

Grøn jul – workshop i vegetarisk julemad Julen nærmer sig med hastige skridt, og sammen med den glædelige højtid følger der ofte familiebesøg og julefrokoster. For mange rimer jul på and, flæskesteg, gås eller kalkun. Ønsker du derimod at spise...

Se hold og info

tirsdag den 19.11.24

Julete-smagning hos Tekoppen, Haderslev 19/11

  • Ledige pladser
  • Haderslev
  • tirsdag den 19.11.24 kl. 19:00 - 21:00

Kom med til en hyggelig aften med julete-smagning hos Tekoppen i Haderslev tirsdag den 19. november kl. 19-21. Indehaver Heidi guider os igennem en smagning af forskellige slags julete imens hun fortæller om teernes oprindelse, egenskaber og giver...

Se hold og info

onsdag den 20.11.24

Workshop: Julesnaps & julelikør - 20/11 Haderslev

  • Venteliste
  • Haderslev
  • onsdag den 20.11.24 kl. 18:30 - 21:30

Lær at lave din egen julesnaps og julelikør Kunne du tænke dig at servere din helt egen hjemmelavede julesnaps og julelikør til jul, så er denne workshop lige noget for dig.  På workshoppen laver vi to forskellige kryddersnapse med hver sin...

Se hold og info

lørdag den 23.11.24

Julebag - Broager 23/11

  • Ledige pladser
  • Broager
  • lørdag den 23.11.24 kl. 10:00 - 14:00

På denne workshop skal vi julebage. Du vælger selv om du vil lægge ud med den lækreste julekringle (af gærdej) eller en smovset chokolade/nutella stjerne, og så laver vi alle sammen kløben og en skøn italiensk konfektkage (lavet på tørret frugt...

Se hold og info

mandag den 25.11.24

EKSTRA workshop: Julesnaps & julelikør - 25/11 Haderslev

  • Ledige pladser
  • Haderslev
  • mandag den 25.11.24 kl. 18:30 - 21:30

Lær at lave din egen julesnaps og julelikør Kunne du tænke dig at servere din helt egen hjemmelavede julesnaps og julelikør til jul, så er denne workshop lige noget for dig.  På workshoppen laver vi to forskellige kryddersnapse med hver sin...

Se hold og info

lørdag den 30.11.24

Fyldte (jule)chokolader - Sønderborg 30/11

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • lørdag den 30.11.24 kl. 10:00 - 13:00

På denne workshop lærer du at lave spejlblanke, fyldte chokolader med lækkert julet fyld i form af marcipan, nougat og likør. Du lærer om chokoladetemperering (og vi bruger god kvalitetschokolade), og får masser af lækre chokolader med hjem til...

Se hold og info

mandag den 20.01.25

Brødkursus, level 2 v. Hanne Lensch - Broager skole

  • Ledige pladser
  • Broager
  • mandag den 20.01.25 kl. 17:45 - 21:00

Fortsætter brødkursus, for dig, der har deltaget på ét af Hanne Lenschs andre brødkurser, eller er (let)øvet bager. Denne mødegang er fokus på pizzadej og focaccia i forskellige variationer.Alle får deres brød med hjem - husk derfor at medb...

Se hold og info

mandag den 27.01.25

Brødkursus, level 2 v. Hanne Lensch - Broager skole

  • Ledige pladser
  • Broager
  • mandag den 27.01.25 kl. 17:45 - 21:00

Fortsætter brødkursus, for dig, der har deltaget på ét af Hanne Lenschs andre brødkurser, eller er (let)øvet bager. Denne mødegang er fokus på rugbrød - bl.a. Sønderjysk rugbrød. Medbring gerne din egen surdej hvis du har. Alle får deres br...

Se hold og info