Bag Om Smagen er vores nye oplevelseskoncept. Tag med når vi besøger kendte, lokale restaurantører, kokke og iværksættere, der med flid, kreativitet og innovation har gjort sig bemærket i vores lokalområde.
Vores koncept omfatter rundvisning (hvor det er muligt), foredrag/workshops og selvfølgelig smagning - vi har tidligere haft udsolgt arrangement på Hotel Alsik, Klemhest Vineri, Destilleriet Als og Stevninggard.
2021 byder på både portvin, bacon og chokolade foruden en guidet historisk smagetur samt masterclasses hos Sønderborg-kokken Jonas Keller og hos konditor Trine Wildenschild fra restaurant Syttende på Alsik.
Vores koncept henvender sig både til dig, der lægger vægt på den gode smag, kvalitet og gode, lokale råvarer - og dig, der blot er nysgerrig på en god oplevelse.
Beerwalk på Gendarmstien - turen du har drømt om!Elsker du smuk natur, gåture, godt øl og overraskelser? Så er Beerwalk noget for dig.Vi starter ved parkeringspladsen Kragesand i Broager, og sammen går vi en ca. 15 km ad den smukke Gendarmsti, t...
Velkommen til en sjov og anderledes madlavnings-masterclass med LOF Syd og kok Jonas Keller, onsdag den 26/5 2021.Temaet er 'grill- og bålmad på nye måder', hvor der skal tilberedes alt fra fisk til pølser og lækre tomahawk ribs! Masterclassen for...
Bierne
og blomsterne – introduktion til biavl og hjemmelavet honning
Drømmer
du om selv at producere honning – eller elsker du bare honning og kunne tænke
dig at få et sjældent indblik i honningbiernes fascinerende liv, og lære om
hvordan...
Velkommen til en sjov og anderledes madlavnings-masterclass med LOF Syd og kok Jonas Keller, torsdag den 22/4 2021.Temaet er 'grill- og bålmad på nye måder', så der skal tilberedes alt fra fisk til pølser og lækre tomahawk ribs! Masterclasses fore...
Kom og
skål den officielle start på sommeren i møde med en spændende rosé-smagning hos
Visselulles Vinbar.
Indehaver
Kristian Lykke-Krogh vil i løbet af et par hyggelige timer guide os igennem
roséens verden og også fortælle om historien bag...
Er du (også) bidt af alt der rimer på ‘bagedyst’, chokolade
og kage, og elsker du selv at eksperimentere i ‘det søde køkken’, er denne
masterclass lige noget for dig!
Konditor Trine Wildenschild inviterer til Masterclass lørdag den 6/3 i ‘D...
Slå håret ud og lad
skørterne svinge til cocktailaften på Sønderborgs nye restaurant Karikatur.
Torsdag d. 26 august
byder Karikatur i samarbejde med LOF Syd på gin – og rigeligt af det.
Der vil blive
serveret gin på både klassisk og tr...
Der venter en festlig pigeaften med lækre cocktails når Penny Lane og LOF Syd inviterer til cocktailkursus fredag den 27. august.Vi starter aftenen med at høre om historien bag Penny Lane, hvorefter aftenens bartender vil stå for et cocktailk...
Beerwalk på Gendarmstien - turen du har drømt om!Elsker du smuk natur, gåture, godt øl og overraskelser? Så er denne Beer Walk noget for dig.Vi starter ved parkeringspladsen Kragesand i Broager, og sammen går vi en ca. 15 km ad den smukke Gendar...
Hvad skal man være opmærksom på, når man køber
olivenolie? Hvorfor er der forskellige kategorier af olie? Hvordan bliver
olivenolie lavet og hvor stor betydning har olivensort og høsttidspunkt for
smagen? Det har du nu mulighed for at finde ud...
I samarbejde med Stevninggaard Frugt & Grønt plantage og kok Jonas Keller fra Keller & Co. i Sønderborg inviterer LOF Syd til en 'Walk & Talk' i markerne på Stevninggaard torsdag den 2. september efterfulgt af en sylte-workshop i laden med Jonas K...
Karikatur er Sønderborgs nye cocktail- og smørrebrødsrestaurant, og i samarbejde med LOF Syd har du nu mulighed for at komme med 'bag om' både det klassiske og moderne smørrebrød, når Chris Franklin, som er Danmarksmester i smørrebrød, byder in...
Hvad skal man være opmærksom på, når man køber
olivenolie? Hvorfor er der forskellige kategorier af olie? Hvordan bliver
olivenolie lavet og hvor stor betydning har olivensort og høsttidspunkt for
smagen? Det har du nu mulighed for at finde ud...
Kom med 'bag om smagen' hos Mjels Bryghus.Vi skal smage 6 forskellige øl - serveret med lidt lækre snacks. De passionerede ejere giver en rundvisning og fortæller om historien og værdierne bag Mjels Bryghus, som er et lille
familedrevet brygger...
Kom med bag kulissen hos ØMANDS Bacon og
ØMANDS Burger, når baconista'en Allan Ømand Ungstrup fortæller om
livet som baconista samtidig med, at du forkæles med smagsoplevelser, hvor
bacon er hovedpersonen. Prisen for deltagelse er 300 kr. og ink...
Ølbrygningskursus hos BrewParts - tilpasset din ølsmag! Alle
kan være med.
Kom og bryg din egen øl – vælg hvilken øl du kunne tænke dig
at brygge og få professionel hjælp og vejledning til hele brygningsprocessen.
Vi mødes lørdag den 18. sept...
Årets oplevelse 2021: Masterclass hos Sønderborg-kokken Jonas Keller - et sjovt og anderledes madlavningskursus.Temaet er 'Grillbar Deluxe', så der skal laves nyfortolkede gourmet-versioner af kendte og elskede grillbar klassikere. Masterclassen f...
Tag med os 'bagom smagen' når vi besøger den lokale vinproducent Vineri Klemhest i Kliplev torsdag den 23. september kl. 17.00-19.00.Vi starter med en rundtur i vinmarkerne, hvor vi hører nærmere om vejen fra drue til vinflaske, og ikke mindst om...
Kom med til chokolade- og honningkageaften hos Xocolatl i Christiansfeld torsdag den 7/10 hvor indehaver Gitte Minck tager os med 'bag om smagen'.
Xocolatls chokoladeværksted ligger i den historiske og
smukke, sønderjyske by Christiansfeld, der e...
Vi gentager succesen fra sidste år, og inviterer igen i år på rundvisning og
ginkursus på Destilleriet Als i Hørup.
Hvad er gin? Hvordan
laver man gin? Hvordan drikker man gin?
Få svar på alle dine
spørgsmål, og forhåbentligt endnu flere nå...
Skyd efterårsferien i gang med en unik natur- og smagsoplevelse når LOF Syd og Torve-Hallen inviterer til guidet svampetur i Sønderskoven efterfulgt af 2-retters frokostmenu i restaurant Torve-Hallen, hvor svampene naturligvis spiller hovedrol...
Skyd
efterårsferien i gang med en unik natur- og smagsoplevelse når LOF Syd og
Torve-Hallen inviterer til guidet svampetur i Nørreskoven efterfulgt af
2-retters frokostmenu i restaurant Torve-Hallen, hvor svampene naturligvis
spiller hovedro...
Kom med til en spændende portvinsaften hos Portvinskælderen i Haderslev 4/11 2021Indehaver Lasse Schmidt vil give en introduktion til 6 forskellige portvine fordelt over hele portvinspaletten. Programmet er som følgende: 1. Rosé portvin2. Tawny po...
Kom med ’bag
om smagen’ til portvinsaften hos Huset Blom i Sønderborg den 4 november. Vi skal
smage på fire lækre portvine – Ruby kontra Tawny og Colhelta kontra LBV,
hvortil der serveres en lækker tapasmenu bestående af:
-toast med
svampe
-ky...
Ved dette særarrangement går vi 'bag om smagen' på Benniksgaard. Vi skal - ud over at nyde en udsøgt synnejysk menu med lokale råvarer - også høre hotelejer Mads Friis fortælle om Benniksgaard, som tidligere var en stor gård, hvor han selv er voks...
Der venter en festlig aften med herregode cocktails når Penny Lane og LOF Syd inviterer til cocktailkursus for mandfolk den 12. november.Vi starter aftenen med at høre om historien bag Penny Lane, hvorefter aftenens bartender vil stå for et c...