Hjemmelavede Bao-boller og Peking-suppe

Findes der noget bedre end varm, krydret og velduftende mad på en kold vinterdag? På dette kursus dykker vi ned i det kinesiske køkkens populære comfort food-klassikere og lærer at lave dem helt fra bunden – med fokus på smag, teknik og hyggeligt fællesskab omkring madlavningen.

Vi skal arbejde med de bløde og luftige, dampede Gua Bao-boller og den klassiske Peking-suppe – en fyldig, varmende og let spicy suppe med den helt rette balance mellem syre, styrke og umami.

Undervejs får du tips til både dej, dampning og de små detaljer, der løfter retterne og giver den autentiske smag. Kurset kræver ingen særlige forkundskaber – alle kan være med, uanset om du er ny i det asiatiske køkken eller allerede elsker at eksperimentere med kinesiske retter derhjemme.

Værd at vide:
Udgift til råvarer er ca. 95 kr., som betales direkte til underviseren på dagen.