Véronique er franskmand, født og opvokset i Lyon, Frankrig, så hun kan fransk til fingerspidserne. Hun flyttede til Danmark i 1996 og gik på Hjørring Seminarium, hvor hun blev uddannet folkeskolelærer med linjefag i matematik og naturfag og dimitterede i 2000. Hun har undervist i folkeskolen i 24 år, hvorfra hun er vant til at undervise børn. Dog kan hun sagtens tilpasse undervisningen til voksne, og hun elsker at undervise i fransk, når hun har mulighed for det.