Jens Pauli er uddannet møbelpolster inden for de seneste år som voksenlærling. Men Jens er opvokset med møbelpolstring i den møbelpolsterbutik, han har sammen med sin far i Roskilde. Derfor har Jens en lang erfaring inden for faget. Jens har også en håndværksmæssig uddannelse og ved rigtig meget om træarbejde.