Smag på verden - Streetfood og krydderier

Har du smagt gumbo fra det kreolske køkken i New Orleans’ franske kvarter, streetfood på gaden i Vietnam, mamma’s hjemmelavede pasta og tomatsovs i Toscana, en fastfood sandwich med oksestrimler og chimichurri på havnen i Buenos Aires eller måske en lammegryde fremstillet og serveret i en tagine? Løber dine tænder i vand, når du ser rejse- og madprogrammer fra forskellige lande og verdensdele.

Så er her chancen har for at stifte bekendtskab med mad og madlavning fra forskellige lande og verdensdele.

Hver kursusaften tager vi udgangspunkt i mad fra en by, et land eller en verdensdel. Vi tager på køkkenrundtur fra Nord til Syd og Øst til Vest.

Underviser Lars Høgh-Hansen tager dig med på rejsen, hvor aftenen består af en blanding af teori om råvarer, smage, køkkentraditioner og ikke mindst praktisk viden, hvor I selv laver spændende mad med dagens verdenstema.

Tag med på rejsen og lær noget om verdens mange facetter af madlavning krydret med lidt kulturel inspiration m.v. 

Tilmeld dig senest en uge før, så der kan blive købt ind til alle deltagere.

--------

 

Praktisk info

Start ugen med at smage på verden og få inspiration til nye krydderier.

Medbring selv drikkevarer.

Medbring viskestykke, karklud og forklæde – og god appetit!