Er du nysgerrig på, hvordan man tryller velsmag frem med sæsonens grønt og bælgfrugter? Linser, bønner og kikærter har rødder helt tilbage til antikkens Rom og er stadig en fast bestanddel i både forretter, hovedretter og tilbehør i det italienske køkken. De er små ernæringsbomber spækket med protein og fibre – og deres milde smag går hånd i hånd med friske krydderurter og aromatiske krydderier.

Kom og oplev, hvordan bælgfrugter bliver forvandlet til velsmagende italiensk hverdagsmad. Du får indsigt i, hvordan linser, bønner og kikærter indgår som hovedingredienser i en række autentiske italienske retter – fra sprødt brød til supper, pastaretter og farverige salater med bid i.

Vi arbejder med sæsonens råvarer og dykker ned i de traditioner, der får det bedste frem i selv de mest enkle ingredienser. Kurset kræver ingen forudgående erfaring – blot lysten til at eksperimentere med sunde, bæredygtige måltider.

Undervejs deler underviser Inger ud af sin kulinariske erfaring fra 28 år i Italien og giver dig både opskrifter, praktiske tips og idéer med hjem, så du nemt kan implementere bælgfrugterne i din egen madplan.

Kurset er velegnet for vegetarer
 
Tilmeld dig og glæd dig til en aften med sanselige smagsoplevelser, italiensk madkultur og en kærlig hyldest til bælgfrugterne.