Mel fra Forum

Besøg det lille mølleri i Forum, mellem Esbjerg og Varde.

Vi møder det passionerede ægtepar bag succesen, ser deres marker og mølleri, hører historien bag og smager på deres fantastiske brød.

Alt korn dyrkes økologisk og de har i øjeblikket to slags hvede, en rug og en byg sort, men der er flere på vej og de er hele tiden på udkig efter "nye" gamle sorter, som trives godt i det danske klima. De dyrker kun kornsorter som har et højt indhold af vitaminer, mineraler og proteiner, for at kunne videreføre og bibeholde disse i melet og dermed sikre nogle sunde brød.

De udfører selv alt markarbejde samt lagring og tørring af kornet, så der bliver brugt mindst muligt energi i processesen.

Mølleriet ligger i forbindelse med lageret, så alt arbejde og salg foregår på gården.


LOF har mange spændende smagsoplevelser i hele Danmark. Du kan se dem her ved at klikke her: bagomsmagen

Praktisk info

Det anbefales at man medbringer praktisk fodtøj til markvandring.