Kok
  • Erik Dam
    Kok

    ERIK DAMS - MAD UD AF HUSET

    Er et lille cateringsfirma, beliggende Finlandsgade 29 i Haslev. Jeg har været i gang siden 2005 og laver mad til alle slags arrangementer, bryllupper, jubilæer, konfirmationer, receptioner, fødselsdage og arrangementer som dette til "Strikkefesten".

    I forbindelse med mit køkken, har jeg et selskabslokale til udlejning, med plads til op til 120 personer.

    Jeg er udlært på restaurant "Den Sorte Ravn" i København og har desuden arbejdet på "Den Gyldne Hane" på Sjællands Odde, "Bregnen" i Dalby, "Restaurant Jean Luc Figueras" i Barcelona og var de sidste fire år, før jeg startede Erik Dams, køkkenchef på "Den Sorte Ravn".

    Jeg er udlært i det klassiske franske køkken og skal jeg karakterisere min madlavning, må det være middelhavsmad/klassisk fransk met twist tilsat nye tendenser.

    Alt lavet med gode råvarer, men ikke nødvendigvis de dyreste.

                                                                            "Indenfor kogekunsten som indenfor alle kunstarter,

    er enkelthed et tegn på fuldkommen beherskelse"

                                                      

          

Frokosttilbud - bestil din frokost her til Strikkefesten

MENU BESTILLING LUKKER 12. FEBRUAR 2019.

Ønsker du frokost, skal denne bestilles og købes på forhånd senest den 12. februar 2019.

Vi har fået vores lokale kok Erik Dam til at kreere en "strikkefest-menu" som består af: 

 

 FROKOSTMENU  1:  (kokkens menu):

*  Lune oksekødboller med krydderurter og citron,

    bulgursalat med agurk, rødløg, tomat, persille og peberfrugt,

    kålsalat med gulerod, edamamebønner og kerner,

    purløgscreme med røg og sennep samt lækkert brød.

 

                                

FROKOSTMENU  2:  (vegetarudgaven):

*  Kødboller af plantefars med krydderurter og citron,

    bulgursalat med agurk, rødløg, tomat, persille og peberfrugt,

    kålsalat med gulerod, edamamebønner og kerner,

    purløgscreme med røg og sennep samt lækkert brød.

 

 

 

Menupris kr. 75,-.

HUSK AT KLIKKE PÅ ENTEN FROKOSTMENU 1  ELLER  FROKOSTMENU 2  VED BESTILLINGEN!

 

Vi har 2 caféer til henholdsvis kaffe/the m.v. og en café til frokostmenuen, så køen bliver så kort som muligt. Der er rigeligt med plads til at hygge ved de mange borde midt i "strikkefesten".

 

Praktisk info

Du vælger først frokosttype, når du har indtastet navn og adresse.
Nummer
191338 - Frokosttilbud - bestil din frokost her til Strikkefesten
Første mødegang
lørdag den 23.02.19 kl. 10:00 - 17:00
Undervisere
Adresse

Nordskovskolen, Caféområdet, Bækvej 14, 4690 Haslev

Se på kort

Mødegange
1
Alm. frokostmenu
DKK 75,00
Vegetar frokostmenu
DKK 75,00
lørdag den 23.02.19

Kl. 10:00 - 17:00

Med Erik Dam

Nordskovskolen, Bækvej 14, 4690 (Caféområdet)

Se på kort

Du har 2 hold i kurven

Kurven er tom