Nicolaj Wirum

Nicolaj Wium er uddannet Civilingeniør i Kemi med speciale i materialer, men han er også tidligere Danmarksmester i fyldt chokolade og om sommeren biavler i Hornbæk og omegn. Han har i de sidste 10 år holdt foredrag om kakaoen historie og om chokolade fremstilling, og har sideløbende afholdt praktiske kurser i fremstilling af fyldte chokolader. Han holder desuden foredrag om biavl og honningens bestanddele.  

Kontaktoplysninger

http://www.hyldehuset.dk/